KURKUMOVÉ BRAMBOROVÉ PLACKY
Říká se, že kurkuma je skvělý protizánětlivý zázrak, který dokonce přináší určité výhody i vašim kloubům a celkovému zdraví. Ruku do ohně za to nedáme, ale jedním jsme si jisti, a to že kurkuma je skvělý pepř v kombinaci s téměř jakoukoli zeleninou. My osobně ji milujeme ve snídaňových bramborových plackách! Tato snídaně s vysokým obsahem sacharidů je skvělá na to, abyste se během dlouhého pracovního dne cítili sytí, a co je nejlepší, můžete je připravit v mnoha variacích, takže vás nikdy neomrzí.
Ingredience na 12 kusů malých placek:
1 cibule
5 středně velkých brambor
1 polévková lžíce olivového oleje
špetka soli, pepře a sušeného kopru pro chuť
½ čajové lžičky kurkumy
Tip: přidejte na vrch vajíčko
Postup:
Cibuli a brambory nastrouháme a vypracujeme z nich „těsto“. Přidáme kurkumu, sůl, pepř a kopr.
Vytvořte malé „placky“ a smažte je na olivovém oleji, dokud nejsou křupavé, hnědé a dokud se voda neodpaří. Z každé strany cca 5 – 10 minut.
Chcete-li, přidejte na vrch volské oko nebo čerstvou zeleninu, bylinky či pálivou omáčku!
TIP: Připravte si dvojitou porci těchto bramborových placek a část si odložte do chladničky na zítřejší snídani. Placky můžete rychle ohřát na mírném ohni po dobu 2-5 minut a doplnit je čerstvým volským okem.
Dobrou chuť!